مواد لازم
آب به مقدار نیاز
آب انار ترش نصف لیوان
گوشت نیم كیلو به صورت خورشی خرد شده
جعفری خرد شده یك كیلو
سبزی محلی (واران بو) ۳ قاشق غذاخوری
گلپر یك قاشق چایخوری
پیاز یك عدد
نمك و فلفل به میزان كافی
روغن یك قاشق غذاخوری
زردچوبه یك قاشق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا گوشت را داخل ظرفی ریخته كمی سرخ می كنیم ، سپس سبزی و پیاز رنده شده را به آن اضافه می كنیم و خوب تفت می دهیم ، بعد نمك ،فلفل ، زردچوبه و گلپر و سپس آب انار را به آن اضافه كرده و روی شعله قرار می دهیم ، به میزانی كه گوشت خوب بپزد، سپس چند لیوان آب داخل ظرف ریخته و می گذاریم مواد خوب جابیفتد.
آب به مقدار نیاز
آب انار ترش نصف لیوان
گوشت نیم كیلو به صورت خورشی خرد شده
جعفری خرد شده یك كیلو
سبزی محلی (واران بو) ۳ قاشق غذاخوری
گلپر یك قاشق چایخوری
پیاز یك عدد
نمك و فلفل به میزان كافی
روغن یك قاشق غذاخوری
زردچوبه یك قاشق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا گوشت را داخل ظرفی ریخته كمی سرخ می كنیم ، سپس سبزی و پیاز رنده شده را به آن اضافه می كنیم و خوب تفت می دهیم ، بعد نمك ،فلفل ، زردچوبه و گلپر و سپس آب انار را به آن اضافه كرده و روی شعله قرار می دهیم ، به میزانی كه گوشت خوب بپزد، سپس چند لیوان آب داخل ظرف ریخته و می گذاریم مواد خوب جابیفتد.