Ever Green
متخصص بخش پزشکی
یک فوق تخصص تغذیه گفت: بتاکاروتن موجود در هویج در پیشگیری از سرطان نقش مهمی ایفا می کند.
دکتر کیومرث دانشور در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان ایسنا منطقه کرمانشاه، اظهار داشت: هویج منبع غنی بتاکاروتن است و این ماده که مسئول رنگ نارنجی هویج است پیش ساز ویتامین A است.
دکتر دانشور در ادامه تصریح کرد: این بدان معناست که بتاکاروتن در بدن تبدیل به ویتامین A می شود و ویتامین A نیز برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولیدمثل حائز اهمیت است.
وی گفت: از سوی دیگر بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان است و دریافت زیاد آن در پیشگیری از طیفی از سرطانها نقش دارد، لذا نتیجه می گیریم هویج از جمله سبزیجات بسیار مفید است که از بروز سرطان ها جلوگیری می کند.
دکتر دانشور در خاتمه اظهار داشت: البته با تمام خواص زیادی که هویج دارد در مصرف آن نباید زیاده روی کرد، زیرا بر تغییر رنگ پوست و چشم تاثیر دارد که البته این تغییر خطری به همراه ندارد، زیرا با عدم مصرف هویج رنگ طبیعی پوست و چشم باز می گردد.
دکتر کیومرث دانشور در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان ایسنا منطقه کرمانشاه، اظهار داشت: هویج منبع غنی بتاکاروتن است و این ماده که مسئول رنگ نارنجی هویج است پیش ساز ویتامین A است.
دکتر دانشور در ادامه تصریح کرد: این بدان معناست که بتاکاروتن در بدن تبدیل به ویتامین A می شود و ویتامین A نیز برای تقویت سیستم ایمنی، محافظت از پوست، ریه، لوله گوارشی و همچنین در رشد سلول ها و تولیدمثل حائز اهمیت است.
وی گفت: از سوی دیگر بتاکاروتن یک آنتی اکسیدان است و دریافت زیاد آن در پیشگیری از طیفی از سرطانها نقش دارد، لذا نتیجه می گیریم هویج از جمله سبزیجات بسیار مفید است که از بروز سرطان ها جلوگیری می کند.
دکتر دانشور در خاتمه اظهار داشت: البته با تمام خواص زیادی که هویج دارد در مصرف آن نباید زیاده روی کرد، زیرا بر تغییر رنگ پوست و چشم تاثیر دارد که البته این تغییر خطری به همراه ندارد، زیرا با عدم مصرف هویج رنگ طبیعی پوست و چشم باز می گردد.