Ever Green
متخصص بخش پزشکی
گیتی بهدادی پور-کارشناس تغذیه
در آمریکا دومین سرطان شایع پس از سرطان ریه،سرطان کولون (روده بزرگ) است.این سرطان در مردان شایعتر است.
فاکتورهایی که در بروز این سرطان موثرند عبارتند از:
سابقه خانوادگی،وجود بیماریهایی همچون کرون و کولیت اولسراتیو، پولیپ روده و نوع رژیم غذایی.
عوامل رژیم غذایی که در بروز سرطان روده بزرگ موثرند از این قرارند:
- افزایش مصرف گوشت ها به خصوص گوشت قرمز
- افزایش دریافت چربی به خصوص چربیهای اشباع
- کاهش مصرف سبزیجات
- کاهش مصرف غلات پرفیبر و افزایش دریافت غلات تصفیه شده
- کاهش دریافت کارتنوئیدها
- کاهش دریافت ویتامین D، ویتامین E و فولیک اسید
- کاهش دریافت کلسیم ،روی و سلنیوم
عوامل غذایی که در جلوگیری از بروز این سرطان موثرند عبارتند از:
-اسیدهای چرب امگا 3 که در منابع دریایی و منابع دیگر همچون روغن دانه کتان به وفور یافت میشوند
- سبوس گندم
- حبوبات
- فیتوکمیکال ها (آنتی اکسیدانهای گیاهی)
- لینولنیک اسید
- بوتیریک اسید که در چربی لبنیات یافت میشود و نیز در طی فرآیند تخمیر فبیرها و کربوهیدرات ها در روده بزرگ توسط باکتریها بوجود می آید.
- کلسیم موجود در لبنیات هم نقش موثری در پیشگیری از سرطان روده بزرگ دارد.
توصیه های تغذیه ای:
-محدودیت مصرف گوشت قرمز تا کمتر از 3 بار در هفته
- استفاده از روشهای پخت کم چرب مثل تنوری کردن،بخارپز و آب پز کردن و کبابی کردن
- افزایش مصرف میوه و سبزی تا 5 وعده یا بیشتر در روز
- افزایش دریافت منابع آنتی اکسیدانی و کارتنوئیدها مثل گوجه فرنگی،هویج،کلم،سیر،چای سبز و ...
- استفاده از سبزیجات فراوان با هر وعده غذایی
- انجام تمرینات ورزشی حداقل 5 بار در هفته و هربار حداقل نیم ساعت
در آمریکا دومین سرطان شایع پس از سرطان ریه،سرطان کولون (روده بزرگ) است.این سرطان در مردان شایعتر است.
فاکتورهایی که در بروز این سرطان موثرند عبارتند از:
سابقه خانوادگی،وجود بیماریهایی همچون کرون و کولیت اولسراتیو، پولیپ روده و نوع رژیم غذایی.
عوامل رژیم غذایی که در بروز سرطان روده بزرگ موثرند از این قرارند:
- افزایش مصرف گوشت ها به خصوص گوشت قرمز
- افزایش دریافت چربی به خصوص چربیهای اشباع
- کاهش مصرف سبزیجات
- کاهش مصرف غلات پرفیبر و افزایش دریافت غلات تصفیه شده
- کاهش دریافت کارتنوئیدها
- کاهش دریافت ویتامین D، ویتامین E و فولیک اسید
- کاهش دریافت کلسیم ،روی و سلنیوم
عوامل غذایی که در جلوگیری از بروز این سرطان موثرند عبارتند از:
-اسیدهای چرب امگا 3 که در منابع دریایی و منابع دیگر همچون روغن دانه کتان به وفور یافت میشوند
- سبوس گندم
- حبوبات
- فیتوکمیکال ها (آنتی اکسیدانهای گیاهی)
- لینولنیک اسید
- بوتیریک اسید که در چربی لبنیات یافت میشود و نیز در طی فرآیند تخمیر فبیرها و کربوهیدرات ها در روده بزرگ توسط باکتریها بوجود می آید.
- کلسیم موجود در لبنیات هم نقش موثری در پیشگیری از سرطان روده بزرگ دارد.
توصیه های تغذیه ای:
-محدودیت مصرف گوشت قرمز تا کمتر از 3 بار در هفته
- استفاده از روشهای پخت کم چرب مثل تنوری کردن،بخارپز و آب پز کردن و کبابی کردن
- افزایش مصرف میوه و سبزی تا 5 وعده یا بیشتر در روز
- افزایش دریافت منابع آنتی اکسیدانی و کارتنوئیدها مثل گوجه فرنگی،هویج،کلم،سیر،چای سبز و ...
- استفاده از سبزیجات فراوان با هر وعده غذایی
- انجام تمرینات ورزشی حداقل 5 بار در هفته و هربار حداقل نیم ساعت