baroon
متخصص بخش ادبیات
خواص آويشن
تدارک- همشهري آنلاين:
آويشن يكي از ادويه‌هاي مفيد و خوش عطر است كه آن را به غذاهاي مختلف افزود. بيشترين كاربرد آن به صورت پودر برگ است.
آويشن گياهي است علفي شبه درختچه كه هر سال در فاصله ارديبهشت تا شهريور گل مي‌دهد. بيشتر در نقاط كوهپايه‌اي، مراتع، خاك‌هاي شني، سنگلاخي، در جنگل‌هاي آزاد و در مناطق كم درخت پست تا مرتفع رشد مي‌كند.
پيموس، نام علمي آويشن، از واژه‌اي يوناني به معني جرات ريشه گرفته است. در عصرشواليه‌گري و سلحشوري روي لباس شواليه‌ها عكس آويشن را گلدوزي مي‌كردند تا هنگام مسابقات سواري با نيزه، به آنها جرات و شهامت ببخشد.
در قديم دسته‌هايي از آويشن را براي پاكيزگي هواي داخل ساختمان مي‌سوزانده‌اند وتصور مي‌كردند كه به اين ترتيب از بيماري طاعون محفوظ مي‌‌مانند. از اين گياه درمراسم تدفين هم استفاده مي‌شد.
آويشن به دليل داشتن طبع گرم و خشک براي افزايش اشتها، رفع خستگي و ضعف مفرط،درمان زکام و دردهاي مفصل و گرفتگي‌هاي عضلاني و نيز براي تقويت معده، طحال و کليه مفيد است.
روغن آويشن كه تيمول ناميده مي‌شود، ضد ميكروب است. چاي آويشن داروي سنتي دردهاي معده و روده است. روغن اين گياه را روزگاري براي دفع انگل‌هاي روده، بخصوص كرم قلابدار، تجويز مي‌كرده‌اند.
آويشن همچنين يك داروي ضد گرفتگي عضلات است و از آن براي درمان سوزش گلو،سرفه‌هاي سخت و التهاب نايژه استفاده مي‌شود. محلول شستشوي دهان حاوي آويشن دردرمان عفونت لثه مؤثر است.
خوردن برگ تازه آويشن با غذا ديد چشم را تقويت و هضم غذا را نيز تسهيل می کند.
از پودر برگ آويشن مي‌توانيد روي پيتزا، ماكاروني، پاستا، ماست، اردوهاو بسياري ديگر از غذاها استفاده كنيد.
آويشن خوب را از روي عطر آن مي‌توان تشخيص داد. امروزه پودر برگ آويشن رامي‌توان در مغازه‌ها به صورت بسته‌بندي شده به راحتي يافت.