نا ن ميكلور يا شكل دار
مواد لازم
1) آرد ......................به ميزان لازم
2) شكر.....................3 ق سوپ خوري
3) كره......................4 ق سوپ خوري
4) نمك.....................4/1 ق چايخوري
5) مايع خمير.............1 ق سوپ خوري
6) شير.....................1 پيمانه
7) تخم مرغ...............1عدد زده شده
8) كنجد....................به مقدار لازم
طرز تهيه
شير ولرم نصفش را داخل ظرف ريخته كمي شكر از شكر با شير باقي مانده زده و مايه خمير را اضافه كرده و كمي مخلوط كردهگذاشته تا پف كند به شير ظرف شكر و نمك و كره نرم شده اضافه كرده مايه خمير كه پف كرده اضافه ميكنيم بعد آرد اضافه ميكنيم ابتدا با قاشق هم زده وقتي ديديم سفت شد با دست ورز ميدهيم و باقي آرد كم كم اضافه ميكنيم 10 دقيقه ورز ميدهيم بعد اين خمير را داخل ظرف گذاشته و يك دستمال روش مي اندازيم و به مدت 40 دقيقه تا 1 ساعت استراحت ميدهيم و داخل ظرف سيني 10 دقيقه بعد روش زرده تخم مرغ زده و كنجد پاشيده بعد داخل فر 190 سانتي گراد طبقه وسط به مدت 20 دقيقه گذاشته تا كمي طلايي شود فر بايد داغ باشد.
مواد لازم
1) آرد ......................به ميزان لازم
2) شكر.....................3 ق سوپ خوري
3) كره......................4 ق سوپ خوري
4) نمك.....................4/1 ق چايخوري
5) مايع خمير.............1 ق سوپ خوري
6) شير.....................1 پيمانه
7) تخم مرغ...............1عدد زده شده
8) كنجد....................به مقدار لازم
طرز تهيه
شير ولرم نصفش را داخل ظرف ريخته كمي شكر از شكر با شير باقي مانده زده و مايه خمير را اضافه كرده و كمي مخلوط كردهگذاشته تا پف كند به شير ظرف شكر و نمك و كره نرم شده اضافه كرده مايه خمير كه پف كرده اضافه ميكنيم بعد آرد اضافه ميكنيم ابتدا با قاشق هم زده وقتي ديديم سفت شد با دست ورز ميدهيم و باقي آرد كم كم اضافه ميكنيم 10 دقيقه ورز ميدهيم بعد اين خمير را داخل ظرف گذاشته و يك دستمال روش مي اندازيم و به مدت 40 دقيقه تا 1 ساعت استراحت ميدهيم و داخل ظرف سيني 10 دقيقه بعد روش زرده تخم مرغ زده و كنجد پاشيده بعد داخل فر 190 سانتي گراد طبقه وسط به مدت 20 دقيقه گذاشته تا كمي طلايي شود فر بايد داغ باشد.