استاد و عضو مرکز تحقیقات ایمونولوژی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه با توسعه جوامع بشری و تغییر سبک زندگی مردم ابتلا به آلرژی نیز افزایش یافته است، اظهار داشت: «بر اساس تحقیقات انجام شده در مشهد در حال حاضر ۲۰ تا ۲۴ درصد مردم مبتلا به آلرژی هستند که این میزان تا ۲۰ سال آینده به ۳۰ درصد افزایش می‌یابد.»
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه آلرژی پاسخ ناخواسته به موادی است که در اطراف ما وجود دارند خاطر نشان کرد: «محققین علت این پاسخ ناخواسته را کم کار شدن سیستم ایمنی بدن نسبت به دهه‌های گذشته اعلام کردند و از طرف دیگر عواملی که موجب آسیب رساندن به محیط زیست می‌شود نیز می‌تواند جزء عوامل افزایش دهنده آلرژی به شمار می‌رود.»
دکتر وارسته اظهار داشت: «همان طور که در بدن انسان سیستم ایمنی مسئول مبارزه با عوامل مهاجم است به همین ترتیب در گیاهان سیستمی وجود دارد که در مقابل عوامل مهاجم محافظت می‌کند به طور مثال وقتی میوه‌ای سم پاشی می‌شود و سم بیشتر از حد معمول درآن وارد می‌شود آن میوه عکس العمل نشان می‌دهد و یک سری پروتئین‌های دفاعی را تولید می‌کند که ان‌ها را به نام پی آر پروتئین‌ها می‌شناسیم که ورود این پروتین‌ها به داخل بدن انسان موجب ایجاد آلرژی می‌کند.»
عضو مرکز تحقیقات ایمونولوژی دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: «از طرف دیگر وقتی وسایط نقلیه استفاده می‌شود که به طور مرتب گازهای دی اکسید کربن را رها می‌کنند فی الواقع مواد آلاینده گیاهان را مورد تهاجم قرار داده و در نتیجه پروتئین‌هایی تولید می‌شود که از خودشان دفاع کنند. این پروتئین‌ها در گرده گیاهان وجود دارد و موجب ایجاد آلرژی در جامعه می‌شود.»
وی افزود: «مسئولان باید در کنار این موضوع اقدامات اساسی را در خصوص روشهای اندازه گیری میزان سموم گیاهی را تدوین و پیاده سازی کنند که اگر کشاورزان بیش از حد مجاز سموم کشاورزی را مصرف کنند محصول کشاورزی آن‌ها معدوم می‌شود.»
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد با اشاره به اینکه آلرژی پاسخ ناخواسته به موادی است که در اطراف ما وجود دارند خاطر نشان کرد: «محققین علت این پاسخ ناخواسته را کم کار شدن سیستم ایمنی بدن نسبت به دهه‌های گذشته اعلام کردند و از طرف دیگر عواملی که موجب آسیب رساندن به محیط زیست می‌شود نیز می‌تواند جزء عوامل افزایش دهنده آلرژی به شمار می‌رود.»
دکتر وارسته اظهار داشت: «همان طور که در بدن انسان سیستم ایمنی مسئول مبارزه با عوامل مهاجم است به همین ترتیب در گیاهان سیستمی وجود دارد که در مقابل عوامل مهاجم محافظت می‌کند به طور مثال وقتی میوه‌ای سم پاشی می‌شود و سم بیشتر از حد معمول درآن وارد می‌شود آن میوه عکس العمل نشان می‌دهد و یک سری پروتئین‌های دفاعی را تولید می‌کند که ان‌ها را به نام پی آر پروتئین‌ها می‌شناسیم که ورود این پروتین‌ها به داخل بدن انسان موجب ایجاد آلرژی می‌کند.»
عضو مرکز تحقیقات ایمونولوژی دانشگاه علوم پزشکی مشهد افزود: «از طرف دیگر وقتی وسایط نقلیه استفاده می‌شود که به طور مرتب گازهای دی اکسید کربن را رها می‌کنند فی الواقع مواد آلاینده گیاهان را مورد تهاجم قرار داده و در نتیجه پروتئین‌هایی تولید می‌شود که از خودشان دفاع کنند. این پروتئین‌ها در گرده گیاهان وجود دارد و موجب ایجاد آلرژی در جامعه می‌شود.»
وی افزود: «مسئولان باید در کنار این موضوع اقدامات اساسی را در خصوص روشهای اندازه گیری میزان سموم گیاهی را تدوین و پیاده سازی کنند که اگر کشاورزان بیش از حد مجاز سموم کشاورزی را مصرف کنند محصول کشاورزی آن‌ها معدوم می‌شود.»