این سوپ نه تنها بسیار خوشمزه بوده بلکه یک داروی فوق العاده برای سرماخوردگی است. باید ذکر کنم که دستور این سوپ متعلق به شوهرخاله ام آقای ناصر خیابانیان می باشد.
مواد لازم:
شلغم=۴ عدد متوسط
پیاز=۲ عدد متوسط
تره فرنگی=۱ عدد کوچک
سیب زمینی=۲ عدد متوسط
هویج=۳ عدد متوسط
کلم برگ سفید= ۳-۵ برگ
گوجه فرنگی=۳ عدد متوسط
رشته سوپی=۱ پیمانه
آب مرغ=۱ پیمانه غلیظ
رب گوجه فرنگی=۲ قاشق غذاخوری
آبلیموی تازه=به مقدار دلخواه
نمک=به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
ابتدا تمام سبزیجات را خرد کرده بگذارید با مقدار مناسب آب کاملا بپزند. در مورد تره فرنگی هم از ساقه سفید و هم از برگ های سبز آن استفاده کنید. پس از پخته شدن سبزیجات آب مرغ و رب را اضافه کرده و پس از این که یکی دو قل زد رشته را اضافه کنید و بگذارید سوپ جا بیافتد. به هنگام سرو سوپ آبلیمو و نمک را به میزان دلخواه به آن اضافه کنید.
