پانته آ
متخصص بخش
مواد لازم (برای ۴ نفر):
روغن‌زیتون–به مقدار لازم
سیر (بدون پوست و کوبیده‌شده)–۱ حبه
قارچ (ورقه‌ای خردشده)–۳۰۰ گرم
جعفری (خردشده)–پیمانه
فلفل تند (خردشده)–۱ عددقرص
استاک سبزیجات–۱ عدد
نان تست–۸ عدد
روش تهیه:۱-.روغن‌زیتون را در تابه‌ای مناسب ریخته و بر روی حرارت قرار دهید. سیر را به آن افزوده و کمی تفت دهید؛
۲- قارچ را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا آبِ آن تبخیر شود
؛۳- جعفری را به‌همراه فلفل تند به مواد بالا افزوده و مخلوط کنید. قرص استاک را نیز بیفزایید؛
۴- روی نان‌های تست را به وسیله قلم‌مو به مقداری روغن‌زیتون آغشته کرده، سپس از مخلوط بالا روی آن بریزید و سرو کنید.