B a R a N
مدير ارشد تالار
آووکادو درختی است که ارتفاع آن به حدود 6 متر می رسد و درقسمت های گرم آمریکا و برزیل و غرب هندوستان پرورش می یابد .
منشاء آووکادو آمریکای جنوبی بوده که از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است . برگهای این درخت ضخیم و سبز و گلهای آن کوچک و سبز رنگ است . میوه آن مانند گلابی و درای پوستی سخت برنگ سبز تیره و یا سیاه است در حدود 400 نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضی از آنها درای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آنها سیاه و خشن است / مدرکی در دست است که نشان می دهد مایاها و اینکاها از این میوه استفاده می کرده اند .
ترکیبات شیمیایی: آووکادو چرب است و درای اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستین Cystine تریپتوفان Tryptophane و تیروسین Tyrosine می باشد . در تحقیقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع آنتی بیوتیک در آووکادو ثابت شده است . دانه گیاه درای مقدر کمی ( در حدود 2 درصد ) روغن است . این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده که درای بو و طعمی مطبوع است . روغن دانه آووکادو درای حدود 7 درصد روغن های اشباع شده مانند اسید پالمتیک Palmitic و اسید استئاریک Steraric Acid اسید آراشیدیک Arachidic Acid ، اسید میریستیک Myristic Acid و در حدود 80 درصد روغن های اشباع نشده مانند اسید اولئیک Oleic Acid و اسید لینولئیک Linoleic Acid می باشد . در یکصد گرم آووکادو مواد زیر موجود است :آب 80 گرمانرژی 150 کالریپروتئین 1/8 گرمچربی 14 گرممواد نشاسته ای 5 گرمکلسیم 8 میلی گرمفسفر 35 میلی گرمآهن 5/0 میلی گرمپتاسیم 600 میلی گرمویتامین آ 250 واحدویتامین ب 1 0/08 میلی گرمویتامین ب 2 0/15 میلی گرمویتامین ب3 1/4 میلی گرمویتامین ث 12 میلی گرم
خواص داروئی:
1) جوشانده برگهای آووکادو قاعده آور است .2) آووکادو تقویت کننده معده است .3) نفخ و گاز معده را از بین می برد .4) برای درمان یرقان مفید است .5) جوشانده برگهای آووکادو اسهال خونی را برطرف می کند .6) آووکادو تقویت کننده بدن است .7) آووکادو رشد بچه ها را جلو می اندازد زیرا درای مواد معدنی بسیاری است .8) آووکادو خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید از آو وکادو استفاده کنند .9) آووکادو بدن را قلیایی کرده و تمیز می کند .10) چون آووکادو شکر و مواد نشاسته ای کمی درد برای آنهایی که بیماری قند دارند نیز مناسب است .11) برای دوره نقاهت به مریض آووکادو بدهید . ضعف عمومی را برطرف می کند .12) خستگی را برطرف می کند .13) ناراحتی روده و معده را معالجه می کند .14) بیخوابی را درمان می کند زیرا درای تریپتوفان است . اگر به کم خونی دچار هستید حتما با شام خود آووکادو بخورید .15) برای درست کردن سس سالاد از آووکادو استفاده کنید .
طرز استفاده:روغن آووکادو درای ویتامین های مختلف مانند P ، C، K ، H ، E، D ، B، A می باشد . بنابراین ارزش غذایی زیادی درد .1- روغن آووکادو ضد رماتیسم است و اگر مفاصل شما درد می کند آنرا با روغن آووکادو ماساژ دهید .2- برای جلوگیری از ریزش مو ، هرشب مقدری از روغن آووکادو را به سر بمالید و صبح بشوئید .
3- شوره سر را از بین می برد .4-برای براق شده موها ، بعد از شستشوی سر چند قطره آووکادو را به موها بمالید .5-روغن آووکادو بهترین کرم برای پوست است زیرا به آسانی در پوست نفوذ یم کند و به پوست شادابی می دهد .و بالاخره آووکادو بهترین ماسک برای برطف کرده چین و چروک های صورت و جلوگیری از پیدایش آن است . برای این منظور آووکادو را پوست کنده و له کنید و بصورت ماسک بر روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نیم ساعت بشوئید .
مضرات :مضرات خاصی گفته نشده است .
منشاء آووکادو آمریکای جنوبی بوده که از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است . برگهای این درخت ضخیم و سبز و گلهای آن کوچک و سبز رنگ است . میوه آن مانند گلابی و درای پوستی سخت برنگ سبز تیره و یا سیاه است در حدود 400 نوع مختلف آووکادو وجود دارد که بعضی از آنها درای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آنها سیاه و خشن است / مدرکی در دست است که نشان می دهد مایاها و اینکاها از این میوه استفاده می کرده اند .
ترکیبات شیمیایی: آووکادو چرب است و درای اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستین Cystine تریپتوفان Tryptophane و تیروسین Tyrosine می باشد . در تحقیقات جدیدی که انجام شده وجود چند نوع آنتی بیوتیک در آووکادو ثابت شده است . دانه گیاه درای مقدر کمی ( در حدود 2 درصد ) روغن است . این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده که درای بو و طعمی مطبوع است . روغن دانه آووکادو درای حدود 7 درصد روغن های اشباع شده مانند اسید پالمتیک Palmitic و اسید استئاریک Steraric Acid اسید آراشیدیک Arachidic Acid ، اسید میریستیک Myristic Acid و در حدود 80 درصد روغن های اشباع نشده مانند اسید اولئیک Oleic Acid و اسید لینولئیک Linoleic Acid می باشد . در یکصد گرم آووکادو مواد زیر موجود است :آب 80 گرمانرژی 150 کالریپروتئین 1/8 گرمچربی 14 گرممواد نشاسته ای 5 گرمکلسیم 8 میلی گرمفسفر 35 میلی گرمآهن 5/0 میلی گرمپتاسیم 600 میلی گرمویتامین آ 250 واحدویتامین ب 1 0/08 میلی گرمویتامین ب 2 0/15 میلی گرمویتامین ب3 1/4 میلی گرمویتامین ث 12 میلی گرم
خواص داروئی:
1) جوشانده برگهای آووکادو قاعده آور است .2) آووکادو تقویت کننده معده است .3) نفخ و گاز معده را از بین می برد .4) برای درمان یرقان مفید است .5) جوشانده برگهای آووکادو اسهال خونی را برطرف می کند .6) آووکادو تقویت کننده بدن است .7) آووکادو رشد بچه ها را جلو می اندازد زیرا درای مواد معدنی بسیاری است .8) آووکادو خون ساز است و آنهایی که مبتلا به کم خونی هستند باید از آو وکادو استفاده کنند .9) آووکادو بدن را قلیایی کرده و تمیز می کند .10) چون آووکادو شکر و مواد نشاسته ای کمی درد برای آنهایی که بیماری قند دارند نیز مناسب است .11) برای دوره نقاهت به مریض آووکادو بدهید . ضعف عمومی را برطرف می کند .12) خستگی را برطرف می کند .13) ناراحتی روده و معده را معالجه می کند .14) بیخوابی را درمان می کند زیرا درای تریپتوفان است . اگر به کم خونی دچار هستید حتما با شام خود آووکادو بخورید .15) برای درست کردن سس سالاد از آووکادو استفاده کنید .
طرز استفاده:روغن آووکادو درای ویتامین های مختلف مانند P ، C، K ، H ، E، D ، B، A می باشد . بنابراین ارزش غذایی زیادی درد .1- روغن آووکادو ضد رماتیسم است و اگر مفاصل شما درد می کند آنرا با روغن آووکادو ماساژ دهید .2- برای جلوگیری از ریزش مو ، هرشب مقدری از روغن آووکادو را به سر بمالید و صبح بشوئید .
3- شوره سر را از بین می برد .4-برای براق شده موها ، بعد از شستشوی سر چند قطره آووکادو را به موها بمالید .5-روغن آووکادو بهترین کرم برای پوست است زیرا به آسانی در پوست نفوذ یم کند و به پوست شادابی می دهد .و بالاخره آووکادو بهترین ماسک برای برطف کرده چین و چروک های صورت و جلوگیری از پیدایش آن است . برای این منظور آووکادو را پوست کنده و له کنید و بصورت ماسک بر روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نیم ساعت بشوئید .
مضرات :مضرات خاصی گفته نشده است .