خورش چیلی روسی

[پانته آ]

خورشی متفاوت و بسیار لذیذ !!!

گوشت تكه اي پخته شده
1 كيلو
(2220 کالری)

روغن زیتون
1 قاشق غذاخوری
(120 کالری)

پیاز خرد شده
2 عدد
(10 کالری)

فلفل سبز تند خرد شده
1 عدد
(5 کالری)

ساقه کرفس خرد شده
2 عدد
(20 کالری)

آب
1 پيمانه
(0 کالری)

پودر فلفل قرمز
2 قاشق غذاخوری
(0 کالری)

نمک و فلفل سیاه
به میزان لازم
(0 کالری)

جعفری خشک
1/2 قاشق چایخوری
(0 کالری)

زیره سبز
1 قاشق چایخوری
(0 کالری)

رب گوجه فرنگی
3 قاشق غذاخوری
(40 کالری)

لوبیا قرمز پخته شده
2 پيمانه
(500 کالری)

خامه سفت
1 پيمانه
(520 کالری)


مجموع کالری
3435

1 برای تهیه خورش چيلي روسي، ابتدا در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط​​، گوشت را تفت دهيد تا قهوه اي شود.

2 در یک قابلمه دیگر روی حرارت متوسط​​، پیاز، فلفل و کرفس را در روغن تفت دهيد.

3 گوشت، آب، پودر فلفل قرمز، نمک، فلفل، جعفری و زیره را نيز اضافه كنيد و هم بزنید و حرارت را كاهش دهيد و درب آن را بگذاريد تا آب به جوش بيايد (حدود30 دقیقه).

4 رب گوجه فرنگی را اضافه كنيد و حدود 10 دقیقه روی حرارت بگذارید.

5 لوبیا را اضافه كنيد و هم بزنید و حرارت دهيد و هنگامي كه خوب مواد پخته شدند، از روي حرارت برداريد و خامه را اضافه نموده و هم بزنيد و سرو كنيد.