خورش گزنه قاطرق
مواد لازم
1) گزنه.......................1كيلو
2) سير........................2 تا 3 حبه
3) تخم مرغ...................2 تا 4 عدد
4) نمك و فلفل و روغن .....به مقدار لازم
5) برنج براي غذا
طرز تهيه
با كمي آب سبزي را پخته تا زياد له نشود بعد كه پخته شد كمي با گوشت كوب له كرده سبزي را با روغن اضافه كرده گذاشته تا سرخ شود در ماهيتابه جداگانه سير را با روغن تفت داده تخم مرغ را به سير اضافه كرده و حسابي تفت داده سبزي را حالا اضافه كرده و حالا نمك و فلفل اضافه كرده زماني كه سبزي را آب پز ميكنيم 1 تا 2 قاشق برنج اضافه ميكنيم تا لعاب غذا زياد شود . حالا برنج آبكش شده در ظرف كشيده و در كنارش اين خورشت ميخوريم.
مواد لازم
1) گزنه.......................1كيلو
2) سير........................2 تا 3 حبه
3) تخم مرغ...................2 تا 4 عدد
4) نمك و فلفل و روغن .....به مقدار لازم
5) برنج براي غذا
طرز تهيه
با كمي آب سبزي را پخته تا زياد له نشود بعد كه پخته شد كمي با گوشت كوب له كرده سبزي را با روغن اضافه كرده گذاشته تا سرخ شود در ماهيتابه جداگانه سير را با روغن تفت داده تخم مرغ را به سير اضافه كرده و حسابي تفت داده سبزي را حالا اضافه كرده و حالا نمك و فلفل اضافه كرده زماني كه سبزي را آب پز ميكنيم 1 تا 2 قاشق برنج اضافه ميكنيم تا لعاب غذا زياد شود . حالا برنج آبكش شده در ظرف كشيده و در كنارش اين خورشت ميخوريم.