خامه 600 گرم
بستني شكلاتي 500 گرم ژلاتين 10 گرم
شكلات تخته‌اي آب شده 600 گرم
زرده تخم‌مرغ سه عددشكر 100 گرم
طرز تهیه
خامه را داخل ظرف بزرگي مي‌ريزيم. ژلاتين را با شكر مخلوط كرده و به خامه اضافه مي‌‌كنيم. زرده‌هاي تخم‌مرغ را هم اضافه كرده و با همزن برقي كاملا هم مي‌زنيم، سپس بستني شكلاتي را داخل مواد ريخته و كاملا هم مي‌زنيم تا مواد يكدست شود. شكلات آب شده را به مواد اضافه كرده و دوباره مخلوط مي‌نمائيم. مواد را به مدت دو ساعت در يخچال قرار داده، سپس خارج كرده، تزئين و سرو مي‌نمائيم.نكـــته:بهتر است كه شكلات تخته‌اي را روي حرارت غيرمستقيم آب كنيم تا نسوزد.اگر خامه سرد باشد بستني زودتر آماده مي‌شود.