شيرواندر زمان اشکانيان در زمره قلمرو آنانقرار داشته و وجود گورهای زرتشتی و آثار تاريخی در نقاط گوناگون ناحيه شيروان، نه تنها بر شناخت رويدادهای تاريخی شيروان در پيش از تاريخ كمك می نمايد، بلكه آبادی و اهميت اين شهر را در آن زمان نشان می دهد. مهمترين صنايع دستي مردم شيروان را فرشبافي، خرسك، قاليچه، گليم، جاجيم بافي، نمدمالي، پوستين دوزي، بافتن دستكش، جوراب، شالگردن، كلاه، پايتابه، چوخه، چوخا، كيسه حمام، خورجين و جوال تشكيل ميدهد. فرش بافي و قاليچه بافي و خرسك نيز در ميان مردم اين شهرستان رايج است.قالي هاي بافته شده بيشتر با طرح قالي مشهد و نقشهاي ترنج عرضه ميشود. كلاه يا عرقچين به گونه نيمكره است و نقشهاي مرتب و جالبي با ابريشم روي آن ايجاد ميشود نقشهاي جودانه، علقيش، دندون موشي و گل جقه اي عرضه ميشود. گليم را در شيروان پلاي هم مي گويند بافت آن به وسيله كارگاههاي افقي و در روي زمين است به واسطه رونق فرش بافي گليم بافي رونق يافته است. در شيروان نوازندگان حرفه اي را بخشي مي گويند . اين نوازندگان محلي معمولا در صدر مجلس مي نشينند و به عنوان مقدمه حتما شعري از شاعر معروف ترك زبان(نوايي) مي خوانند. اماج كماج و عقيقه دو غذاي معروف محلي شهرستان شيروان است.