عایق بندی و از دست دادن گرما
معمولاً ما در تمام موارد فرض می کنیم که هیچ گرمایی به محیط اطراف داده نمی شود، اما در واقع این طور نیست. همیشه مقداری گرما از دست می رود و مقدار کم تری انرژی گرمایی نسبت به آنچه فکر می کنیم، به آب داده می شود و در نتیجه در یک زمان مشخص افزایش دما کم تر خواهد بود. در نمودار زیر تغییر دما بر حسب زمان برای به جوش آمدن آب نشان داده شده است.
معمولاً ما در تمام موارد فرض می کنیم که هیچ گرمایی به محیط اطراف داده نمی شود، اما در واقع این طور نیست. همیشه مقداری گرما از دست می رود و مقدار کم تری انرژی گرمایی نسبت به آنچه فکر می کنیم، به آب داده می شود و در نتیجه در یک زمان مشخص افزایش دما کم تر خواهد بود. در نمودار زیر تغییر دما بر حسب زمان برای به جوش آمدن آب نشان داده شده است.