معصومه بانو
متخصص بخش خانه و خانواده
فری کاسه Fricassee
مواد لازم:
ارد ۳ قاشق غذا خوری
کره ۸۰ گرم
هویج حلقه شده به مقدار لازم
گوشت سنیه مرغ ، ۲ تکه ، خرد شده
آب مرغ به مقدار لازم
شیر ۱ استکان
خامه ۱ استکان
مارچوبه و قارچ کنسروی ، به مقدار لازم
نمک ، فلفل سفید ، جوز هندی
کبر پخته شده یا کنسروی به مقدار لازم ، در صورت در دسترس نبودن ، از میتونید ازنخود فرنگی استفاده کنید
سینه مرغ را همراه با هویجها تفت داده و آنها را کنار بگذارید ، سپس کره را با مقداری روغن آب کرده ، و ارد را اضافه میکنید و کمی تفت میدهم
ادویه و نمک را اضافه کرده ، و در ابتدا خامه و شیر را اضافه میکنید و کم کم آب مرغ را اضافه میکنیم ، در حدی که سس رقیقی به دست اید
سپس مرغ و قارچ را اضافه میکنیم ، و در حرارت کم میگذریم تا بپزد ، دقت کنید که مدام هم بزنید
در خاتمه قارچها و مارچوبه خرد شده و نخود فرنگیها را اضافه میکنیم
این غذا را میتونید با برنج و یا نان هم میل کنید
منبع:فودکلاب
ارد ۳ قاشق غذا خوری
کره ۸۰ گرم
هویج حلقه شده به مقدار لازم
گوشت سنیه مرغ ، ۲ تکه ، خرد شده
آب مرغ به مقدار لازم
شیر ۱ استکان
خامه ۱ استکان
مارچوبه و قارچ کنسروی ، به مقدار لازم
نمک ، فلفل سفید ، جوز هندی
کبر پخته شده یا کنسروی به مقدار لازم ، در صورت در دسترس نبودن ، از میتونید ازنخود فرنگی استفاده کنید
سینه مرغ را همراه با هویجها تفت داده و آنها را کنار بگذارید ، سپس کره را با مقداری روغن آب کرده ، و ارد را اضافه میکنید و کمی تفت میدهم
ادویه و نمک را اضافه کرده ، و در ابتدا خامه و شیر را اضافه میکنید و کم کم آب مرغ را اضافه میکنیم ، در حدی که سس رقیقی به دست اید
سپس مرغ و قارچ را اضافه میکنیم ، و در حرارت کم میگذریم تا بپزد ، دقت کنید که مدام هم بزنید
در خاتمه قارچها و مارچوبه خرد شده و نخود فرنگیها را اضافه میکنیم
این غذا را میتونید با برنج و یا نان هم میل کنید
منبع:فودکلاب