گرچه فست فودهايي چون مك دونالد، كي اف سي و هات پيتزا در همه شهرهاي چين از كوچك و بزرگ شعبه هاي فراوان دارند و فقط كافيست سرت را بچرخاني تا يكي از آن ها يا همه در مقابل چشمانت خودنمايي كنند و البته هميشه مملو از مشتري هستند اما غذاهاي خياباني يا همان فست فودهاي سنتي چيني هم در اين كشور مشتري زيادي دارند و فروشنده تمام سعي خود را مي كند تا در كمال آرامش و بهداشت غذايي سالم و سريع براي مشتري تهيه كند.
اصولا چيني ها به اين نوع غذاها (كبابي) علاقه زيادي دارند، به اين صورت كه از شير مرغ تا جان آدميزاد را به سيخ مي كشند و كافيست مشتري انتخاب كند تا كباب شوند. و يا با تهيه خميرهاي گوناگون و اضافه كردن يك تخم مرغ و پيازچه در آن نان هاي روغني مختلف و يا كلوچه هاي خانگي مي پزند.
اين غذاها كه معمولا توسط دكه ها يا دستفروش ها تهيه و به فروش مي رسند در صورتي كه بهداشتي باشند غذاي سلامتي به نظر ميرسند چرا كه سبزي و گوشت كباب شده اند البته قطعا بعضي از آن ها با ذائقه خارجي ها سازگار نيست و به درد همان چيني ها به خصوص دانشجوها مي خورد تا غذايي ارزان و سريع بخورند
