كباب گياهي

[سنجاقي]

مواد لازم
– سیب زمینی 2 عدد
– پیاز 1 عدد
– گل کلم 2/1 عدد
– نخود سبز 200 گرم
– اسفناج 200 گرم
– ادویه مخصوص 1 قاشق چایخوری
– نمک و زردچوبه به مقدار لازم
– روغن مایع 4/1 پیمانه
– سیر 1 حبه
– آرد لپه 1 پیمانه
– گشنیز خرد شده 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه
ابتدا سیب زمینی و گل کلم ( گل گل ) شده را همراه با پیاز پخته بصورت پوره در می آوریم نمک و زردچوبه و ادویه مخصوص را اضافه می کنیم نخود فرنگی آب پز و اسفناج پخته شده و گشنیز خرد شده را اضافه می کنیم آرد لپه را اضافه می کنیم خوب ورز می دهیم سیر را رنده می کنیم به مواد اضافه می کنیم در آرد سفید یا پودر نان می غلتانیم و بعد در روغن مایع گیاهی سرخ می کنیم .