کباب فلفلی
مواد اولیه :
گوشت چرخ كرده 500 گرم
پياز درشت رنده شده يك عدد(آب پیاز را بگیرید)
فلفل كبابي به تعداد لازم
ریحان ساطوری شده نصف تا یک استکان
زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری
نمک، پودر سیر، زردچوبه،دارچین ، فلفل، سماق و روغن به ميزان لازم
طرز تهيه:
گوشت، پياز رنده شده، نمک، پودر سیر، زردچوبه،دارچین و فلفل و سماق را مخلوط كرده و خوب ورز مي‌دهيم و به مدت يك ساعت در يخچال مي‌گذاريم. حالا ریحان و زعفران را نیز به گوشت اضافه کرده سپس از گوشت به اندازه يك گردوي درشت برداشته و از قسمت پاييني فلفل آن را مي‌پيچيم دم فلفل را بیرون میگذاریم و در روغن سرخ مي‌كنيم.
مواد اولیه :
گوشت چرخ كرده 500 گرم
پياز درشت رنده شده يك عدد(آب پیاز را بگیرید)
فلفل كبابي به تعداد لازم
ریحان ساطوری شده نصف تا یک استکان
زعفران دم کرده 2 قاشق غذا خوری
نمک، پودر سیر، زردچوبه،دارچین ، فلفل، سماق و روغن به ميزان لازم
طرز تهيه:
گوشت، پياز رنده شده، نمک، پودر سیر، زردچوبه،دارچین و فلفل و سماق را مخلوط كرده و خوب ورز مي‌دهيم و به مدت يك ساعت در يخچال مي‌گذاريم. حالا ریحان و زعفران را نیز به گوشت اضافه کرده سپس از گوشت به اندازه يك گردوي درشت برداشته و از قسمت پاييني فلفل آن را مي‌پيچيم دم فلفل را بیرون میگذاریم و در روغن سرخ مي‌كنيم.