ديدن يک قوطي کنسرو تاريخ گذشته يا بيسکويت هايي که بوي ماندگي گرفته اند در کابينت آشپزخانه اتفاق ناخوشايندي است. اين نکته ها کمک مي کند تا خوراکي ها و غذاها را مديريت و از دور ريختن و خراب شدنشان پيشگيري کنيد...1-به کابينت ها سر و سامان دهيد. کلوچهها و بيسکويت هايي که در بستهبندي شان باز است به طور مناسب نگهداري کنيد. براي نگهداري غلات و خشکبار از کيسه هاي مخصوص که درشان خوب بسته و راحت باز مي شود، استفاده کنيد. قوطي هاي کنسرو و مواد غذايي قديمي تر را در قسمت هاي جلويي بچينيد تا زودتر مصرف شوند.
2-تخم مرغ و لبنيات را در در يخچال نگذاريد. باقيمانده غذاها را جايي در دسترس قرار دهيد تا آنها را زودتر مصرف کنيد. براي نگهداري طولاني مدت غذاها آنها را در کيسه و ظرف هاي مخصوص دردار بريزيد، هواي داخل آن را خارج کنيد و در فريزر بگذاريد.
3-همه قوطي ها و بسته بندي ها براي استفاده مجدد مناسب نيستند. ظروف شيشه اي که خوب تميز ميشوند براي نگهداري خوراکي ها مناسب اند اما در مورد قوطي هاي فلزي آلومينيومي توصيه مي شود پس از باز کردن، مواد غذايي داخل اين ظروف نگهداري نشوند. ظروفي هم که خوب شسته نمي شوند به محل مناسبي براي رشد باکتري ها تبديل مي شوند.
4-به هم ريختگي ها را از بين ببريد. قوطي هاي کوچک را در ظروف بزرگ کنار هم قرار دهيد. خوارکي هايي که احتمال ريختن شان وجود دارد به شکل عمودي در ظرف مناسبي قرار دهيد. براي استفاده راحتتر مي توانيد از يک ظرف يا سبد چهارگوش دسته دار استفاده کنيد.
5-هوا عامل اصلي فساد مواد غذايي است. با استفاده از وکيوم و هواگيري، مواد غذايي را به جاي چند هفته تا ماه ها سالم نگه داريد.6-هنگام خريد ظروف نگهداري مواد خوراکي به شکل آنها هم توجه کنيد. ظروف چهارگوش فضاي کابينت و يخچال را افزايش خواهند داد.