آلبالو نام درخت و میوهای  است بومی جنوب غرب آسیا و اروپا با نام علمی  Prunus cerasus . میوه آن ترش  مزه و سرخ رنگ است. بلندی درخت آن ۴ تا۱۰ متر  است. صد گرم آلبالو ۱۶ گرم  مواد قندی،۸۵/۰ گرم پروتئین و ۶/۸ کالری دارد.  بعلاوه صد گرم آن حدود ۵۰  میلی گرم کلسیم، ۲۰ میلی گرم فسفر، ۱ میلی گرم  آهن،...