baroon
متخصص بخش ادبیات
یک کارشناس صنایع غذایی گفت: مصرف پنیر همراه با گردو برای برای استخوان سازی بسیار اهمیت دارد و استخوان ها را محکم می کند.
مرتضی مشایخ اظهار داشت: مصرف فرآورده های لبنی برای گروه های مختلف سنی از اهمیت خاصی برخوردار است به دلیل اینکه شیر یکی از بهترین مواد غذایی است. مصرف شیر برای استخوان سازی و تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار اهمیت دارد و یک کاسه ماست، 2 لیوان دوغ یا 60 گرم پنیر برابر یک واحد شیر است.
مصرف پنیر همراه با گردو می تواند برای استخوان سازی بسیار اهمیت داشته باشد به دلیل اینکه نسبت کلسیم به فسفر یک به یک است و مصرف آن استخوان را مستحکم تر می کند.
مشایخ اضافه کرد: مصرف شیر در تنظیم چربی بدن مؤثر است به دلیل اینکه چربی موجود در شیر در حد تناسب است و مصرف آن موجب کاهش چربی های دور شکم می شود.
مصرف کافی شیر و فرآورده های آن از بروز بیماری هایی مانند پوکی استخوان و پوسیدگی دندان پیشگیری می کند و تقریباً 70 درصد از پروتئین های بدن را تأمین می کند.
این کارشناس صنایع غذایی با اشاره به اینکه ایرانیان شیر کمی مصرف می کنند، بیان کرد: در برخی از کشورها افراد سالانه 300 کیلوگرم شیر مصرف می کنند اما این میزان در کشور ما بسیار کمتر است.
منبع : سیمرغ