شلغم از نظر طب قدیم ایران گرم و تر است
خواص شلغم آنقدر زیاد است که می‌توان گفت این گیاه برای هر دردی درمان است و اگر مردم می‌دانستند که این گیاه چقدر فایده درد تمام باغچه های خانه خود را شلغم میکاشتند و هر روزه از آن استفاده می‌کردند… شلغم مقوی است
شلغم اشتها آور است
شلغم سرفه را تسکین می‌دهد
ترشی شلغم بهترین نوع ترشی است زیرا مقوی معده و روده ها و اشتها آور است
آب شلغم قند خون را پائین می‌آورد
اگر گلو درد دارید آب پخته شلغم را قرقره کنید
خوردن آب شلغم درمان کننده جوش صورت است
آنهایی که حافظه ضعیف دارند حتما باید بخورند زیرا ثابت شده است که شلغم حافظه را تقویت میکند
شلغم شب کوری را درمان میکند
شلغم بعلت داشتن ویتامین B1 علاج کم خونی است
شلغم برای رشد و نمو استخوانها مفید است بنابراین زنان باردار وشیرده حتما باید از آن استفاده کنند . زن حامله ای که در مدت بارداری شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد کرده ، زودتر حرف می‌زند و حتی زودتر راه می‌افتد و در مقابل امراض مقاومت بیشتری خواهد داشت .
آنهایی که غده تیروئیدشان کم ترشح میکند باید حتما شلغم بخورند زیرا شلغم بعلت داتشن ید فراوان ترشحات غده تیروئید را تنظیم میکند .
شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف میکند .
شلغم درمان بسیاری از بیماریهای پوستی است
شلغم پخته بهترین دارو برای برونشیت است
شلغم برطرف کننده سرفه است.
شلغم نرم کننده سینه، معده و روده است.
و بالاخره سعی کنید که در فصل زمستان برای پیشگیری از سرماخوردگی و بیماریهای تنفسی اقلا چند بار در هفته شلغم بخورید شلغم پخته بهترین صبحانه است . بدن را تمیز کرده و مواد سمی را ازبدن خارج می‌سازد .همانطور که در بالا گفته شد آب شلغم خام خواص بیشتری از شلغم پخته دارد بشرطی که معده شما را ناراحت نکند .
خواص شلغم از نظر احادیث :
هیچکس نیست مگر آنکه رگی از جذام در او است و شلغم آنرا ذوب میکند و روایت شده که آن را در فصلش بخورید که هر دردی را از شما میبرد
منبع : کتب طب سنتی