mitra mehr
متخصص بخش خانه و خانواده
طرز تهیه پودینگ ساده
مواد لازم:
نشاسته ............. (سفید گل) 110 گرم
شیر ............. معادل 4 لیوان پر
تخم مرغ ............. 2 عدد
پودر شکر ............. 100 گرم
خامه ............. 50 گرم
شکلات برای تزیین ............. مقداری
نمک .............. 3/1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
نشاسته را سریع می شوییم تا آشغال های آن گرفته شود. سپس آن را با 3/1 شیر خوب مخلوط می کنیم. بقیه شیر ، پودر شکر و نمک را می گذاریم جوش بیاید ولی ته نگیرد. زرده ها را خوب هم می زنیم و به مواد در حال جوش اضافه کرده و هم می زنیم. البته حرارت باید کم باشد. سفیده ها را خوب هم می زنیم تا از کاسه نریزد و خامه را کمی می زنیم و به سفیده اضافه کرده و به آرامی به صورت دورانی در مایه اضافه می کنیم و از روی حرارت بر می داریم و در ظرف مورد نظر می ریزیم. اگر ظرف ما فلزی است بهتر است اول آن را با آب سرد خیس کرده و بعد مایه را به آن اضافه کنیم و در یخچال قرار دهیم. پس از 2 ساعت که خود را بست آن را در ظرف دسر بر می گردانیم و با شکلات تزیین شده آن را تزیین می کنیم.
مواد لازم:
نشاسته ............. (سفید گل) 110 گرم
شیر ............. معادل 4 لیوان پر
تخم مرغ ............. 2 عدد
پودر شکر ............. 100 گرم
خامه ............. 50 گرم
شکلات برای تزیین ............. مقداری
نمک .............. 3/1 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
نشاسته را سریع می شوییم تا آشغال های آن گرفته شود. سپس آن را با 3/1 شیر خوب مخلوط می کنیم. بقیه شیر ، پودر شکر و نمک را می گذاریم جوش بیاید ولی ته نگیرد. زرده ها را خوب هم می زنیم و به مواد در حال جوش اضافه کرده و هم می زنیم. البته حرارت باید کم باشد. سفیده ها را خوب هم می زنیم تا از کاسه نریزد و خامه را کمی می زنیم و به سفیده اضافه کرده و به آرامی به صورت دورانی در مایه اضافه می کنیم و از روی حرارت بر می داریم و در ظرف مورد نظر می ریزیم. اگر ظرف ما فلزی است بهتر است اول آن را با آب سرد خیس کرده و بعد مایه را به آن اضافه کنیم و در یخچال قرار دهیم. پس از 2 ساعت که خود را بست آن را در ظرف دسر بر می گردانیم و با شکلات تزیین شده آن را تزیین می کنیم.
:گل: