mitra mehr
متخصص بخش خانه و خانواده
مواد لازم
گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم(نیم کیلو)
پیاز یک عدد متوسط
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
فلفل دلمه ای رنگی یکی دوتکه
گوجه ۲ تا ۳ عدد متوسط
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
نمک+فلفل سیاه+آویشن+روغن+زردچوبه
پودر سوخاری ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه.
ابتدا گوشت چرخکرده را با یک عدد پیاز رنده شده.نمک.فلفل. زردچوبه و مقداری پودر آویشن و پودرسوخاری
خوب مخلوط کرده و کاملا ورز دهید .سپس کف تابه کاملا یکدست پهن کنید.سیب زمینی ها را پوست کنده
و گرد گرد ببرید و روی گوشت بچینید.فقط دقت کنید که تمامی روی گوشت را پوشش دهید این کار سبب جمع
نشدن گوشت می شود.روی سیب زمینی ها را گوجه حلقه شده ضخیم بگذارید و فلفل دلمه ای را لابه لای آن ها
قرار دهید .رب گوجه را در یک لیوان آب حل کنید و روی گوشت ها به آرامی بریزید.درب تابه را بگذارید و بر
روی شعله متوسط قرار دهید تا گوشت کاملا پخته شود.اگر لازم بود دوباره یک لیوان آب به آن اضافه کنید
این کباب نباید آبدار باشد و آبش به خورد گوشت برود و گوشت برشته شود.این کباب تابه ای لذیذ را هم با پلو
و هم با نان می توانید سرو کنید.
:گل:گوشت چرخکرده ۵۰۰ گرم(نیم کیلو)
پیاز یک عدد متوسط
سیب زمینی ۲ عدد متوسط
فلفل دلمه ای رنگی یکی دوتکه
گوجه ۲ تا ۳ عدد متوسط
رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری
نمک+فلفل سیاه+آویشن+روغن+زردچوبه
پودر سوخاری ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه.
ابتدا گوشت چرخکرده را با یک عدد پیاز رنده شده.نمک.فلفل. زردچوبه و مقداری پودر آویشن و پودرسوخاری
خوب مخلوط کرده و کاملا ورز دهید .سپس کف تابه کاملا یکدست پهن کنید.سیب زمینی ها را پوست کنده
و گرد گرد ببرید و روی گوشت بچینید.فقط دقت کنید که تمامی روی گوشت را پوشش دهید این کار سبب جمع
نشدن گوشت می شود.روی سیب زمینی ها را گوجه حلقه شده ضخیم بگذارید و فلفل دلمه ای را لابه لای آن ها
قرار دهید .رب گوجه را در یک لیوان آب حل کنید و روی گوشت ها به آرامی بریزید.درب تابه را بگذارید و بر
روی شعله متوسط قرار دهید تا گوشت کاملا پخته شود.اگر لازم بود دوباره یک لیوان آب به آن اضافه کنید
این کباب نباید آبدار باشد و آبش به خورد گوشت برود و گوشت برشته شود.این کباب تابه ای لذیذ را هم با پلو
و هم با نان می توانید سرو کنید.