B a R a N
مدير ارشد تالار
مجله زندگی ایده آل: پوست پرتقال سرشار از ویتامین C و داروی سرما خوردگی است. اگر سرما خوردهاید، پوست یک پرتقال بهبود را سرعت میبخشد. پوست پرتقال حاوی ماده لیمونین است که دشمن کشنده اشعه فرابنفش است. دانشمندان معتقدند خوردن یک قاشق چایخوری پوست پرتقال در هر هفته، احتمال ابتلا به سرطان پوست را تا 30 درصد کاهش میدهد و جالب آنکه پوست آن در بسياري موارد حتي مغذيتر از پرتقال است.
مواد لازم:
طرز تهيه:
1- يك تابه چدني مفرسي شكل آماده كرده و آن را روي حرارت قرار داده تا داغ شود.
2- همه مواد موجود را با هم تركيب ميكنيم (روغن زيتون، سير، پوست پرتقال و ليمو و نمك و فلفل).
3- دندهها را به وسيله قلممو آغشته به مواد ميكنيم.
4- آنها را داخل تابه حرارت ميدهيم.
5- با برش پرتقال تزئين و سرو ميكنيم.
پوست پرتقال حاوی مواد زير است:
- پوست لیموترش سرشار از ویتامین C و پتاسیم است. هر 100 گرم لیموترش 27 كالری انرژی و 5/2 درصد اسانس در پوستش دارد.
خواص سیر:
1. ضد عفوني كننده است.
2. خوردن سير مصونيت بدن را در مقابل بيماريها افزايش مي دهد.
3. كرم كش است.
4. محرك و تقويت كننده بدن است.
5. اثر خوبي در معالجه سل دارد.
6. خون را رقيق ميكند.
7. اثر خوبي در تنگي نفس دارد.
8. خوردن مداوم سير لقوه و رعشه را از بين ميبرد.
9. چون گرم و خشك است بنابراين رطوبت معده را از بين ميبرد و دردهاي مفاصل را خوب ميكند.
مواد لازم:
- 5 حبه سير رنده شده تازه
- يك قاشق سوپخوري روغن زيتون
- پوست رنده شده كامل پرتقال
- پوست رنده شده كامل ليمو
- 6عدد دنده بره
- نمك و فلفل به ميزان لازم
- يك برش پرتقال براي تزئين
طرز تهيه:
1- يك تابه چدني مفرسي شكل آماده كرده و آن را روي حرارت قرار داده تا داغ شود.
2- همه مواد موجود را با هم تركيب ميكنيم (روغن زيتون، سير، پوست پرتقال و ليمو و نمك و فلفل).
3- دندهها را به وسيله قلممو آغشته به مواد ميكنيم.
4- آنها را داخل تابه حرارت ميدهيم.
5- با برش پرتقال تزئين و سرو ميكنيم.
پوست پرتقال حاوی مواد زير است:
- آب 70 ميليگرم
- پروتئین 1/5 ميليگرم
- مواد چربي2 ميليگرم
- مواد نشاستهاي 25 ميليگرم
- کلسيم 160 ميليگرم
- فسفر 20 ميليگرم
- آهن 8 ميليگرم
- سديم 3 ميليگرم
- پتاسيم 210 ميليگرم
- ويتامين A 420 واحد
- ويتامينB1/12 ميليگرم
- ويتامينB2/یک ميليگرم
- ويتامينB3/یک ميليگرم
- ويتامين C /135 ميلي گرم
- پوست لیموترش سرشار از ویتامین C و پتاسیم است. هر 100 گرم لیموترش 27 كالری انرژی و 5/2 درصد اسانس در پوستش دارد.
خواص سیر:
1. ضد عفوني كننده است.
2. خوردن سير مصونيت بدن را در مقابل بيماريها افزايش مي دهد.
3. كرم كش است.
4. محرك و تقويت كننده بدن است.
5. اثر خوبي در معالجه سل دارد.
6. خون را رقيق ميكند.
7. اثر خوبي در تنگي نفس دارد.
8. خوردن مداوم سير لقوه و رعشه را از بين ميبرد.
9. چون گرم و خشك است بنابراين رطوبت معده را از بين ميبرد و دردهاي مفاصل را خوب ميكند.