به گزارش خبرنگار علمي باشگاه خبرنگاران: پزشکان به افراد توصیه می کنند تا ار پنیر های نسبتا شور و ترش در صورتی که مشکلی برای سلامت و یا فشار خون آنها وجود ندارد به اندازه ی کافی استفاده کنند.
گفتنی است: پنیرهایی که کمتر ترش و شور هستند اثر محافظتی کمتری بر مبنای دندان و متعادل کردن محیط PH دهان دارند.
بررسی ها نشان می دهند: پنیرهای شور و ترش دارای ترکیبات خاصی هستند که به دلیل رشد باکتری های بیشتر در سطح آنها است حتی در اثر رشد باکتری ها سوراخ سوراخ می شوند.
پزشکان در یک آزمایش افراد را به 3 گروه تقسیم نمودند و به هر گروه یک نوع محصول لبنی برای خوردن دادند، موادی مانند ماست، پنیر و همینطور شیر.گروهی که از پنیر استفاده کرده بودند پس از 3 دقیقه ار خوردن آن ، دانشمندان با شست و شوی دهان توسط آب در آنها دریافتند که محیط ضد عفونی شده ای در داخل دهان آنها به نسبت سایر افراد که دیگر محصولات لبنی را مصرف کرده بودند وجود دارد.