سرو براي 6 تا 8 نفر
زمان پخت: 1 ساعت
مواد لازم: سوسيس 100 گرم
تخم مرغ کامل 1 عدد
پياز 1 عدد متوسط
سيب زميني 3 عدد
گوشت چرخ کرده 100 گرم
فلفل سبز قلمي 1 عدد
نمک و فلفل قرمز به ميزان لازم
ادويه کاري به ميزان لازم
روغن مايع به ميزان لازم
روغن زيتون به ميزان لازم
مواد لازم براي تهيه سس:
گوجه فرنگي 2 عدد
سس قرمز 2 قاشق سوپخوري
سير 2 حبه
نمک به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتدا پوست سيب زميني ها را با برس و آب کاملاً تميز کنيد. سپس پوست آنها را بکنيد و ورقه ورقه کنيد.
ادويه کاري و نمک را با هم مخلوط کنيد و به سيب زميني ها بماليد. بعد آنها را کف تابه يا ظرف مخصوص فر بچينيد و مقدار کمي روغن زيتون روي آن بريزيد.
ظرف سيب زميني ها را در فري با حرارت 200 درجه سانتيگراد قرار دهيد و اجازه دهيد کمي سرخ شوند.
در ظرف ديگري سوسيس، پياز و فلفل را مخلوط کنيد. سپس گوشت چرخ کرده که بايد گوشت گوساله باشد و تخم مرغ را به مخلوط سوسيس بيفزاييد. نمک و فلفل قرمز را نيز بريزيد و مواد را کاملاً ورز دهيد.
سپس از مايه آماده به اندازه يک گردو برداريد و در دست گرد کنيد. گلوله ها را در روغن داغ سرخ کنيد.
طرز تهيه سس:
گوجه فرنگي ها را همراه سير رنده کنيد و در تابه اي بدون افزودن روغن تفت دهيد. سپس نمک و سس گوجه فرنگي را به مخلوط اضافه کنيد. بعد کوفته هاي سرخ کرده را به آرامي داخل آن بچينيد و اجازه دهيد10 دقيقه با حرارت ملايم حرارت ببيند. پس از ده دقيقه کوفته آماده است و مي توانيد همراه سيب زميني ها برشته سرو کنيد.
زمان پخت: 1 ساعت
مواد لازم: سوسيس 100 گرم
تخم مرغ کامل 1 عدد
پياز 1 عدد متوسط
سيب زميني 3 عدد
گوشت چرخ کرده 100 گرم
فلفل سبز قلمي 1 عدد
نمک و فلفل قرمز به ميزان لازم
ادويه کاري به ميزان لازم
روغن مايع به ميزان لازم
روغن زيتون به ميزان لازم
مواد لازم براي تهيه سس:
گوجه فرنگي 2 عدد
سس قرمز 2 قاشق سوپخوري
سير 2 حبه
نمک به ميزان لازم
طرز تهيه:
ابتدا پوست سيب زميني ها را با برس و آب کاملاً تميز کنيد. سپس پوست آنها را بکنيد و ورقه ورقه کنيد.
ادويه کاري و نمک را با هم مخلوط کنيد و به سيب زميني ها بماليد. بعد آنها را کف تابه يا ظرف مخصوص فر بچينيد و مقدار کمي روغن زيتون روي آن بريزيد.
ظرف سيب زميني ها را در فري با حرارت 200 درجه سانتيگراد قرار دهيد و اجازه دهيد کمي سرخ شوند.
در ظرف ديگري سوسيس، پياز و فلفل را مخلوط کنيد. سپس گوشت چرخ کرده که بايد گوشت گوساله باشد و تخم مرغ را به مخلوط سوسيس بيفزاييد. نمک و فلفل قرمز را نيز بريزيد و مواد را کاملاً ورز دهيد.
سپس از مايه آماده به اندازه يک گردو برداريد و در دست گرد کنيد. گلوله ها را در روغن داغ سرخ کنيد.
طرز تهيه سس:
گوجه فرنگي ها را همراه سير رنده کنيد و در تابه اي بدون افزودن روغن تفت دهيد. سپس نمک و سس گوجه فرنگي را به مخلوط اضافه کنيد. بعد کوفته هاي سرخ کرده را به آرامي داخل آن بچينيد و اجازه دهيد10 دقيقه با حرارت ملايم حرارت ببيند. پس از ده دقيقه کوفته آماده است و مي توانيد همراه سيب زميني ها برشته سرو کنيد.