هفتسین سفرهای است که ایرانیان هنگام نوروز میآرایند.
هر یک از سینهایی که در این سفره قرار میگیرد، باید دارای پنج ویژگی زیر باشد:
1.پارسی باشد؛
2.با بند واژهٔ «س» آغاز شود؛
3.ریشهٔ گیاهی داشته باشد؛
4.خوردنی باشد؛
5.اسم مرکب نباشد.نام آنها از واژه های ترکیبی ( مانند سبزی پلو، سیر ترشی،...