mitra mehr
متخصص بخش خانه و خانواده
مواد لازم:
180گرم شکلات تلخ و شیرین مخلوط
4 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
1 فنجان شکر
4 عدد تخم مرغ
خاک قند و میوه دلخواه مثل توت فرنگی و تمشک برای تزئین
طرز تهیه:
ابتدا فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت روشن می کنیم تا گرم شود.ظرف های مورد نظر این کیک که به اندازه پیاله های نه خیلی کوچک،متوسط می باشد را به خوبی چرب می کنیم.شکلات را باحرارت غیر مستقیم ذوب کرده و می گذاریم تا خنک شود.سفیده های تخم مرغ را از زرده جدا کرده و با همزن آنقدر می زنیم تا کاملا سفت شود.در ظرفی دیگر زرده ها را همراه با شکر خوب هم می زنیم تاکمی سفید رنگ شود.کره و شکلات را کم کم به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه و به آرامی مخلوط می کنیم.در آخر سفیده تخم مرغ را اضافه می کنیم وهم می زنیم.در هر ظرف 4 تا 5 قاشق از مواد می ریزیم(حدود 10تا 12ظرف برای این مقدار مواد) و به مدت 25 الی 30 دقیقه داخل فر می گذاریم.پس از پخت،کمی می گذاریم خنک شود و بعد خاک قند رویش می پاشیم و با میوه دلخواه سرو می کنیم.
180گرم شکلات تلخ و شیرین مخلوط
4 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
1 فنجان شکر
4 عدد تخم مرغ
خاک قند و میوه دلخواه مثل توت فرنگی و تمشک برای تزئین
طرز تهیه:
ابتدا فر را روی حرارت 350 درجه فارنهایت روشن می کنیم تا گرم شود.ظرف های مورد نظر این کیک که به اندازه پیاله های نه خیلی کوچک،متوسط می باشد را به خوبی چرب می کنیم.شکلات را باحرارت غیر مستقیم ذوب کرده و می گذاریم تا خنک شود.سفیده های تخم مرغ را از زرده جدا کرده و با همزن آنقدر می زنیم تا کاملا سفت شود.در ظرفی دیگر زرده ها را همراه با شکر خوب هم می زنیم تاکمی سفید رنگ شود.کره و شکلات را کم کم به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه و به آرامی مخلوط می کنیم.در آخر سفیده تخم مرغ را اضافه می کنیم وهم می زنیم.در هر ظرف 4 تا 5 قاشق از مواد می ریزیم(حدود 10تا 12ظرف برای این مقدار مواد) و به مدت 25 الی 30 دقیقه داخل فر می گذاریم.پس از پخت،کمی می گذاریم خنک شود و بعد خاک قند رویش می پاشیم و با میوه دلخواه سرو می کنیم.