اگر مايكروفر داشته باشيد، احتمالاً ديدهايد كه شير درون مايكروفر، با آن كه ممكن است دمايش خيلي زياد شده باشد، سر نميرود. براي دانستن علت اين ماجرا كمي به عقب برميگرديم.
اصلاً چرا شير سر ميرود؟ اگر به گرم شدن شير دقت كنيد، معناي فيزيكي سر رفتن را خواهيد فهميد. وقتي شير را روي حرارت گاز يا هر...