نتایح جستجو

گیتی بهدادی پور-کارشناس تغذیه روزه داری با استراحت دادن به سلولها بر وضعیت سوخت و ساز بدن و غلظت هورمونها تاثیر میگذارد و اجازه میدهد که بدن به کمک کلیه ها و کبد ،سموم زاید را دفع نماید. روزه داری همچنین با تقویت جنبه روانی در فرد، سبب كاهش افسردگی شده و عزت نفس را افزایش می دهد. با توجه به...

گیتی بهدادی پور - کارشناس تغذیه گفته میشود که کروم باعث چربی سوزی، کاهش وزن و گسترش توده ماهیچه ای میشود. کروم یکی از عناصر معدنی است که درفراوردهاي گوشتي، پنير و مخمرآبجو یافت میشود. کروم باعث بهبود تحمل گلوکز (قند) شده و به عملکرد انسولین کمک میکند و بدین ترتیب باعث بهبود کنترل سطح قند...

گیتی بهدادی پور-کارشناس تغذیه افدرا گیاهی است که اخیرا به عنوان کاهش دهنده وزن بصورت گسترده در داروخانه ها و عطاری ها به فروش میرسد. افدرین خود یک ماده آدرنرژیک با خصوصیت ترموژنیک(گرمازایی) و کاهنده اشتها است. درآمریکا مصرف افدرا ،بدون نسخه، برای موارد آسم خفیف و برطرف کردن علائم تنفسی...

نام علمی سماق Rhus corraria میباشد.از نظر طب قدیم سماق سرد و خشک بوده و دارای خواص مهم زیر است : 1-کاهش منوراژی (خونریزی رحم) و خونریزی در فواصل قاعدگی. 2-کاهش خونریزی سینه(هموپتزی) 3-برطرف کننده اسهال معمولی و اسهال خونی. 3-پایین آورنده قند خون. 4- پایین آورنده تب. 5-تقویت کننده جهاز هاضمه. 6-...

گیتی یهدادی پور - کارشناس تغذیه ال-آرژینین اسید آمینه ای است که نقشهای متعددی در بدن ایفا میکند.این اسید آمینه به بدن کمک میکند که سم آمونیاک را دفع نماید. ال-آرژینین همچنین به ساخته شدن ترکیباتی همچون کراتین،ال-گلوتامات و ال- پرولین منجر میشود و در صورت نیاز بدن میتواند به گلوکز و گلیکوژن نیز...

با نام خدا در ادامه در خصوص چاقی گفتنی است علی رغم پیشرفتهای قابل توجه در درک ما از کنترل ژنتیک مسیرهایی که تعادل انرژی را تنظیم میکنند ، اساس ژنتیکی شایع ترین شکل چاقی همچنان یک معماست.انتظار میرود که مانند یک اختلال مولتی فاکتوریال ، جهش ها یا پلیمرفیسم های چندین ژن همراه با عوامل محیطی سبب...

گیتی بهدادی پور – کارشناس تغذیه کارنیتین ماده مغذی است که به انتقال چربیها به داخل میتوکندری (موتورسوخت سلولها) کمک میکند .چربی در میتوکندری میسوزد و تولید انرژی میکند و این انرژی صرف فعالیتهای بدن میشود. شکل دی-کارنیتین فعالیت بیولوژیک ندارد و حتی میتواند برای بدن سمی باشد.ولی شکل...

چربی‌های ترانس هنگام افزدون هیدروژن به روغن‌ها برای بالابردن نقطه ذوب آنها برای افزایش طول عمر و پایداری آنها به وجود می‌آیند. چربی‌های ترانس در روغن‌های شیرینی‌پزی گیاهی، برخی از مارگرین‌ها، شیرینی‌‌جات، غذاهای حاضری مانند دونات‌ها و سیب‌زمینی‌ سرخ‌کرده و سایر غذاهایی که که با روغن‌های...

گیتی بهدادی پور - کارشناس تغذیه دربیماری دیورتیکولیت و دوره های حاد بیماری دیورتیکولوز رژیم کم فیبر/ کم باقیمانده کاربرد دارد. برای تنظیم این رژیم نکات زیر را به خاطر بسپارید: - فیبر رژیم غذایی را به کمتر از 20 گرم در روز کاهش دهید. - از برچسب های غذایی برای آگاهی از میزان فیبر موجود...

در اين بخش نگاه دوباره اي به علل و عوامل مربوط به بينش مردم نسبت به تغذيه داريم . چرا مردم مي خواهند بدانند چه چيزهائي براي سلامت آنها مفيد است و چه چيزهائي باعث به مخاطره انداختن سلامت آنها مي شود. دوست داشتن يك امر غريزي است كه در ناخداگاه همه هست و به همين علت هم وسواس در جستجوي حقيقت ، در...

بیان شد که مکانیسم های عصبی و هورمونی که تعادل انرژی را برقرار میکنند و بنابر این در کنترل وزن بدن دخالت دارند پیچیده هستند وهمه آنها هنوز کشف نشده است اما درک فعلی از این مسئله در ادامه بیان میشود. بطور کلی سه جرء در این مکانیسم وجود دارد 1- دستگاه آوران : که پیام هایی را از بافت چربی موجود...

چاقی یک اپیدمی جهانی است که ناشی از شیوه زندگی بی حرکت،بهبود شرایط اقتصادی اجتماعی و دسترسی به غذا های فراوری شده پرکالری و نوشابه های سبک در جوامع صنعتی میباشد. حدود 35 درصد بزرگسالان در این کشور ها چاق محسوب میشوند. در واقع شیوع چاقی در کودکان و نوجوانان در حال افزایش است و به مقادیر اپیدمیک...

گشنیز گیاه بومی جنوب اروپا و مناطق مدیترانه است و در بیشتر نقاط ایران نیز می روید. از زمان های قدیم وجود داشته و حتی مورد مصرف مصری ها بوده است. بقراط این گیاه را می شناخته و برای درمان بیماری های مختلف از آن استفاده می کرده است. در قرون وسطی ضعف جنسی را با گشنیز درمان می کردند. پزشکان قدیم...

گیتی بهدادی پور – کارشناس تغذیه مطالعات اخیر نشان میدهد که تغذیه و نوع رژیم غذایی نقش مهمی در کاهش ابتلا به سرطان پروستات در مردان دارد. ازمیان مایعات، چای سبز دارای مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها به نام پلی فنول ها است که میتوانند خطر گروهی از سرطان ها از جمله سرطان پروستات را بکاهند...

انار با نام علمی ( punica granatum ) یک درختچه به طول ۵-۸ متر ، با برگهای براق ، کشیده و باریک ، گل های قرمز با قطر ۳ سانتی متر و میوه هایی شش گوش و کروی به قطر ۷-۱۲ سانتی متر با پوست قرمز و یا زرد ، چرمی و دانه های فراوان میباشد. انار بومی ایران و هند میباشد و از ۴۰۰۰ سال قبل از میلاد نیز مورد...

هوش و استعداد رابطه مستقیم با تغذیه فرد دارد. پس پيگيري رشد كودك در اين ميان اهميت خاصي خواهد داشت . در برخورد با والدين زياد شنيده مي شود كه فرزند من ضعيف است يا اينكه از قد و وزن كودك خود راضي نيستند . البته اين يك مطلب نسبي است و بايد در ابتدا به بررسي راهي بپردازيم كه بر اساس آن از شرايط رشد...

اما راه حل مناسب برای فراهم کردن شرایط محیطی کدامند؟ - خواب کافی و منظم جهت افزایش ترشح هورمون رشد . - بیشتر کردن دفعات غذائی از سه با ر در روز به پنج تا شش بار در روز تا در هر وعده مقدار کمتری غذا دریافت کنیم و از ترشح انسولین بیش از اندازه جلوگیری کنیم . - مصرف غذاهای کربوهیراتی پیچیده...

وضعیت افراد در حج و شرایط آب و هوایی ، میزان کالری مورد نیاز افراد در نظر گرفته می شود . در وضعیت حج با توجه به اینکه افراد بطور گروهی زندگی می کنند معمولا" از نظر تغذیه فردی استفاده نمی شود و بر اساس میانگین نیاز افراد مواد مغذی مورد نیاز آنها را ارزیابی می کنند و برنامه غذایی حج را پیشنهاد می...

هورمون رشد افزایش رسوب پروتئین ها را تقریبا در تمام بافتهای بدن تحریک می کند . اما آشکارترین اثر آن افزایش رشد اسکلتی است. این تاثیر هورمون رشد از طریق افزایش رسوب پروتئین توسط سلولهای کندروسیتی و استئوژنیک است که موجب رشد استخوان می شود ، از طرفی دیگر این هورمون افزایش سرعت تکثیر سلولی این...

گیتی بهدادی پور - کارشناس تغذیه آرتریت روماتوئید بیماری خودایمنی دردناک و مزمنی است که بیشتردر زنان بالای 30 سال بروز میکند و علائم مشخصه آن تورم،سفتی و نهایتا بدشکلی مفاصل می باشد. سوء تغذیه در آرتریت روماتوئید: بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید اکثرا دچار سوء تغذیه میشوند.این سوء تغذیه...