كوفته عربي
مواد لازم :
ـ گوشت چرخ کرده بدون چربی ۵۰۰ گرم
ـ برنج ۴ لیوان
ـ سبزی تازه خرد شده ۱ پیمانه ( مرزه و ترخون و ریحان و گشنیز وجعفری )
ـ تخم مرغ ۴ عدد
ـ آویشن ۲ قاشق غذا خوری
ـ نمک و زردچوبه و فلفل و ادویه به میزان دلخواه
ـ گردوی ریز شده ۱ پیمانه
ـ کشمش سرخ شده ۱ پیمانه
ـ سفیده تخم...