نتایح جستجو

● مواد لازم : ▪ کیوی پوست گرفته و خرد کرده ۱ کیلو ▪ لیمو ترش ۲ تا ۳ عدد ▪ شکر ۵/۱ کیلو ▪ به دانه ۳ یا ۴ قاشق ● طرز تهیه : لیمو را آب بگیرید . کیوی را خرد کرده یا حلقه حلقه کنید . آب لیمو را روی کیوی بریزید و زیر و رو کنید . به‌دانه را در سه لیوان آب بجوشانید تا حجم آن به نصف برسد ، سپس آن را صاف...

● مواد لازم ▪ توت فرنگی یک کیلوگرم ▪ شکر نیم کیلوگرم ▪ ژلاتین ۳ ورق ● طرز تهیه ابتدا توت فرنگی‌ها را شسته و دم و برگ‌های آنها را جدا کنید؛ سپس با استفاده از رنده همه آنها را در کاسه‌ای رنده کنید. شکر را روی توت فرنگی رنده شده بریزید و به مدت ۲ الی ۳ ساعت صبر کنید.مخلوط توت فرنگی و شکر را همراه...

مواد لازم : پرتقال 4 عدد حدود 500 گرم شكر 1/2-1 پيمانه آب 1/4 پيمانه ورقه ژلاتين 2 ورق طرز تهيه : پرتقال را پوست گرفته , سپس به صورت پره در آورده ،بعد پره هاي پرتقال رانيز پوست گرفته و مغز آن را جدا مي كنيم .مغزها را درمخلوط كن ريخته وله مي كنيم . شكر را روي آن ريخته و روي جرارت تند قرار مي...

مواد لازم : دانه به 3 الي 4 قاشق سوپخوري ليمو ترش 2 الي 3 عدد شكر 1 كيلو انگور 1 كيلو آب 6 پيمانه طرز تهيه : آب ليمو را گرفته , دانه به را شسته و بهمراه آب روي حرارت ملايم بجوشانيد تا حجم آب به سه پيمانه برسد . سپس آنرا درصافي دانه ريزريخته و صاف كنيد . انگور را چرخ كنيد ، آب ليمو را با سه...

مواد لازم : شكر 800 گرم گلابي يا سيب دماوندي 1 كيلو آب مقداري سركه 1/3 پيمانه زعفران سائيده 1/2 قاشق چايخوري گلاب 3 قاشق سوپخوري آب ليموي تازه 2 قاشق سوپخوري طرز تهيه : گلابيها يا سيبها را پس از شستن پوست گرفته , بوسيله لوله اي كه مخصوص در آوردن دانه هاي سيب و گلابي به كار مي رود , دانه ها را...

مواد لازم : آب 1 پيمانه شكر 2 پيمانه گريپ فروت (اندازه درشت ) 2 عدد آب ليموي تازه 2 قاشق سوپخوري طرز تهيه : ابتدا گريپ فروتها را شسته و پوست آنها را جدا مي كنيم , سپس يك لايه نازك داخل پوست گريپ فروتها را جدا كرده ,پوست گريپ فروت را به صورت گل در آورده و يا به دلخواه قالب زده در ظرفي مقداري...

مواد لازم : آب 4 پيمانه شكر 1 كيلو پسته اي كه هنوز نرسيده است 1 كيلو آب ليموي تازه 2 قاشق سوپخوري طرز تهيه : ابتدا پسته ها را از ساقه جدامي كنيم. بعد مقداري آب در ظرفي ريخته ومي جوشانيم,پسته ها را در اب جوش ريخته تا كاملاً پخته شوند , سپس پسته ها را در آبكش ريخته و مجدداً در آب سرد قرار...

مواد لازم : شكر 1 پيمانه قيسي 250 گرم بادكا 1/2 - 2 پيمانه بادكا 1/4 پيمانه هل درسته به ميزان لازم آب ليموي تازه 1 قاشق سوپخوري طرز تهيه : ابتدا قيسيها را شسته و همراه آب روي حرارت قرار مي دهيم , كمي كه نرم شد, شكر و بادكا را اضافه مي كنيم. زمانيكه شربت قوام آمد , هل و آب ليمو را اضافه مي...

مواد لازم : شكر 1/5 كيلو ه گردو 1 كيلو هل كوبيده 1 قاشق سوپخوري آب 8 پيمانه طرز تهيه : گردوها راپوست مي كنيم و با سوزن كلفت (لحاف دوزي ) چهار طرف آنرا سوراخ مي كنيم . بطوريكه سوزن از يك طرف گردو فرو رقته و از طرف ديگر خارج شود . سپس گردوهارا در آب معمولي ريخته به مدت ده روز در جائي قرار داده...

بهار نارنج : ۳۰۰۰ گرم شکر : ۲۵۰۰ گرم آب لیموترش : ۰.۵ فنجان هل : ۱ قاشق سوپخوری این مربا یکی از لطیف‌ترین و مطبوعترین مرباها است که باید در طبخ آن دقت بیشتری به‌کار برود تا نتیجه مطلوب به‌دست بیاید و نکته حساس آن است که باید بعد از چیدن بهار (شکوفه نارنج) بلافاصله آن را برای طبخ آماده نمود. هم...

بهار نارنج : ۳۰۰۰ گرم شکر : ۲۵۰۰ گرم آب لیموترش : ۰.۵ فنجان هل : ۱ قاشق سوپخوری تخم مرغ : ۱ عدد برای تهیه مربای بالنگ ممکن است از بالنگ تازه یا خشک استفاده کرد و چون معمولاً بالنگ خشک بیشتر در دسترس است طرز تهیه آن اول داده می‌شود و سپس تهیه مربای بالنگ تازه داده می‌شود: ● تهیه مربا با بالنگ...

مواد لازم: مغز فندق نرم شده=200 گرم شکلات خام=200 گرم شکلات مایع نوتیلا=2 قاشق سوپخوری کره=50 گرم مغز فندق کامل=به مقدار لازم طرز تهیه: 1. کره+شکلات خام را روی حرارت ذوب کرده و با هم مخلوط کنید. 2. مغز فندق نرم شده را به مواد اضافه کرده هم بزنید. 3. 2 قاشق سوپخوری شکلات مایع نوتیلا را به مواد...

مواد لازم : کاکائوی تخته ای 250 گرمکره ی پاستوریزه 150 گرمپودر قند 250 گرمتخم مرغ 6 عددشکلات های ریز تزئینی به مقدار لازمپرتقال 1 عدد برای تزئین طرز تهیه: کاکائوی تخته ای را رنده کرده و با کره به صورت بن ماری یا درون ماکروویو نرم می کنیم. پس از آن سفیده و زرده ی تخم مرغ را از هم جدا می کنیم...

مواد لازم : دانه به 3 الي 4 قاشق سوپخوري ليمو ترش 2 الي 3 عدد شكر 1 كيلو انگور 1 كيلو آب 6 پيمانه طرز تهيه : آب ليمو را گرفته , دانه به را شسته و بهمراه آب روي حرارت ملايم بجوشانيد تا حجم آب به سه پيمانه برسد . سپس آنرا درصافي دانه ريزريخته و صاف كنيد . انگور را چرخ كنيد ، آب ليمو را با سه...

مارمالاد یكی از انواع مرباهاست، با این تفاوت كه حالت ژلاتینی داشته و بافت آن بدون نمایان بودن تكه‌ها یا خود میوه یا سبزی، یكنواخت است. مارمالاد را می‌توانید همراه بیسكویت كم‌شیرین، یا انواع نان‌ها به‌خصوص نان جو یا نان تست، به‌عنوان عصرانه‌ای سالم، جایگزین تنقلات ناسالم فرزندان‌تان كنید. اگر...

مواد لازم (براي 10 نفر) پياز ريز: 5/1 كيلوگرم سير: 200 گرم نعناع خشك براي معطر كردن: 2 قاشق سوپخوري سركه: به مقدار لازم فلفل قرمز تند خرد شده: به مقدار لازم طرز تهيه: ابتدا پياز ريز و سفت را پوست بگيريد و تميز كنيد، سپس نعناع را تميز كرده، آن‌گاه سير را پوست گرفته و خرد كنيد، سپس ظرف...

مواد لازم: - بادمجان قلمي 8 عدد - گوجه فرنگي 3 عدد متوسط - فلفل سبز دلمه اي 2 عدد متوسط - هويج 2 عدد متوسط - سير 1 بوته - ترخان خشك 2 قاشق غذاخوري - شويد خشك 1 قاشق غذاخوري - سركه سيب به مقدار لازم - گلپر يا سياه دانه در صورت تمايل - نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم * طرز تهيه: 1- پوست...

مواد لازم: پوست لیمو=1 کیلوگرم سرکه=3 کیلوگرم طرز تهیه: برای تهیه این ترشی می توانیم از پوستهای لیموترش که آب آنرا گرفته ایم استفاده کنیم.داخل پوستهای لیمو را کاملا خالی و تمیز می کنیم و برای هر یک کیلو پوست لیمو سه کیلو سرکه در نظر می گیریم.پوست های لیمو را دو بار در آب می جوشانیم و یکی دو روز...

مواد لازم: انجیر خشک= 200 گرم توت خشک= 200 گرم برگه هلو= 200 گرم برگه زردآلو= 200 گرم آلبالوی خشک= 200 گرم آلو بخارا= 200 گرم کشمش= 200 گرم زرشک= 200 گرم شیره انگور= 5 قاشق غذاخوری سرکه و نمک= به مقدار لازم طرز تهیه: تمام مواد خشک را داخل کاسه ای ریخته و نمک و شیره انگور را اضافه کرده و کاملا...

مواد لازم: بادمجان قلمی=500 گرم خیار متوسط=500 گرم هویج=500 گرم گل کلم=500 گرم مغز کرفس=500 گرم پیاز ریز سفید=500 گرم سیب زمینی ترشی=500 گرم سیر=1 بوته فلفل سبز قلمی=50 گرم موسیر خشک=250 گرم سبزی ترشی(مرزه،ترخان،ریحان،شوی� �� �،نعناع،جعفری)=500 گرم ادویه ترشی=2 قاشق غذاخوری زردچوبه=2 قاشق...